快開(kāi)學(xué)了，有市民準(zhǔn)備在西寧市城中區(qū)學(xué)校附近開(kāi)個(gè)午托班，專(zhuān)門(mén)給中小學(xué)生提供就餐、午休服務(wù)，他們通過(guò)晚報(bào)想了解辦理午托班需要具備哪些條件？
近日，記者從城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，午托班屬于“小餐桌”。根據(jù)城中區(qū)制定的《城中區(qū)規(guī)范“小餐桌”備案登記管理工作實(shí)施方案》規(guī)定，“小餐桌”是指公民、法人或者其他組織在固定場(chǎng)所開(kāi)辦、以營(yíng)利為目的，為中小學(xué)生提供餐飲服務(wù)、午休住宿的場(chǎng)所。
“小餐桌”經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)備案登記，應(yīng)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交下列資料：
有效期內(nèi)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、“小餐桌”備案登記申請(qǐng)表；房屋租賃合同(注明租賃期限)、房產(chǎn)證明(注明經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積)、房東身份證復(fù)印件；從業(yè)人員有效健康合格證明、食品安全培訓(xùn)證明復(fù)印件；健全食品安全管理制度；與規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說(shuō)明。
備案登記的“小餐桌”應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn)：
1.有固定場(chǎng)所，距離旱廁、固定垃圾場(chǎng)(站)等污染源25米以上，不得設(shè)在地下室或半地下室，不得兼用于日常生活，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)無(wú)圈養(yǎng)、宰殺活禽畜類(lèi)動(dòng)物的區(qū)域。
2.“小餐桌”應(yīng)設(shè)在建筑物三層以下，建筑物應(yīng)符合結(jié)構(gòu)安全要求，不得是工業(yè)廠房、地下室、倉(cāng)儲(chǔ)建筑或違法建筑。“小餐桌”場(chǎng)地建筑面積應(yīng)在100平方米以上，就餐場(chǎng)所面積應(yīng)在50平方米以下，午托學(xué)生人均建筑面積應(yīng)在4平方米以上。
3.“小餐桌”應(yīng)當(dāng)根據(jù)午托學(xué)生人數(shù)配備工作人員，午托學(xué)生在25名以下的，應(yīng)配備2名以上工作人員；每增加10名午托學(xué)生的，應(yīng)相應(yīng)增加1名工作人員。
4.按照“明廚亮灶”工作要求，“小餐桌”應(yīng)安裝監(jiān)控設(shè)備，與市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)電子監(jiān)管平臺(tái)對(duì)接，建設(shè)“陽(yáng)光廚房”。
5.食品處理區(qū)為獨(dú)立隔間，設(shè)置獨(dú)立的烹飪、餐用具清洗消毒功能間，清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能夠滿(mǎn)足需要。餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專(zhuān)用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。廚房?jī)?nèi)至少應(yīng)設(shè)原料清洗水池1個(gè)，餐具、工具清洗水池2個(gè)(全部使用集中消毒餐具，只需清洗工具的，可減少1個(gè)水池；采用化學(xué)消毒的，需增加1個(gè)水池或者配備消毒浸泡容器)。(曙光)
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